安曇野の天然水「雪山しずく」を使用しています

ジュレ・ド・彩韻には「雪山しずく」を使用しています。「雪山しずく」は、北アルプス常念岳の麓、自然環境に恵まれた安曇野の天然水。この一帯では、水が綺麗でないと出来ないわさび栽培が盛んに行われており、「安曇野わさび田湧水群」は、名水百選に選ばれています。硬度が21mg/ℓ前後の軟水で、癖がなくまろやかながら材料を引き立たせてくれるそんな名水です。

ジュレ・ド・彩韻　各350円(税込)