【11月~3月中旬 期間限定】
なめらかな舌触りととろける食感。こくのあるおいしさです。
糖質制限
生チョコトリュフ

糖質 4.84g カロリー 447kcal
一般的な生チョコレート 糖質43g と比べて糖質87%オフ!
※100gあたり ※エリスリトールを除く
一般的な生チョコレートより87%の糖質を減らしつつも、
至福の甘さが魅力の生チョコレート。
糖質制限されている方にも、今まで以上に美味しく満足できるチョコレートをお召し上がり頂きたい、
そんな想いから開発した生チョコレートです。
糖質制限 生チョコトリュフ 商品詳細 | |
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内容 | 1個(約14g) |
原材料 | ダークチョコレート(カカオマス・エリスリトール・ココアパウダー・ココアバター・全粉乳)、乳製品(クリーム)、ミルクチョコレート(全粉乳・ココアバター・エリスリトール・カカオマス)、アーモンド(ミルク・ペースト)、バター、ホワイトチョコレート(ココアバター・全粉乳・エリスリトール・食物繊維・脱脂粉乳・植物油脂)、ココア、ココアバター、水溶性食物繊維、エリスリトール、ヘーゼルナッツペースト、洋酒、発酵調味料、羅漢果、デキストリン/甘味料(ラカンカ・スクラロース・羅漢果抽出物・羅漢果エキス・アセスルファムカリウム)、乳化剤(大豆由来)、安定剤(カラギーナ)、香料、酵素 |
糖質 | 4.84g(100gあたり) ※エリスリトールを除く |
カロリー | 447kcal (100gあたり) |
保存方法 | 18℃以下の冷暗所、又は、冷蔵庫に保存し、期限内にお召し上がり下さい。 |
ご注意 | エリスリトールは一度に大量に摂取されますとお腹が緩くなる事がございます。 ※アレルゲン対象:乳、大豆、オレンジ、アーモンド |
栄養成分表示(100gあたり) | |
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エネルギー | 447kcal |
たんぱく質 | 7.3g |
脂質 | 40.9g |
炭水化物 | 29.6g |
—糖 質※ | 20.8g |
—食物繊維 | 8.8g |
食塩相当量 | 0.1g |
※エリスリトールを除く糖質 4.84g |
糖質制限 生チョコトリュフ
美味しさのヒミツ
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糖質制限とは思えない至福の甘さ
一般的な生チョコレートより87%の糖質を減らしつつも、至福の甘さが魅力の生チョコトリュフ。甘味料はエリスリトールを中心に、有機アガベイヌリン、ラカンカを使用し、バニラビーンズペーストとグランマニエ、ラム、ブランデーで香りづけしました。
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よりクリーミーでやさしいミルク感
前商品ショコラ・ドゥ・ゼロよりノンシュガーのミルクチョコレートとホワイトチョコレートをより多く配合し、クリーミーでミルク感のある生チョコトリュフに仕上げました。厳選したカカオマスとココアバターにフランス産の生クリームとアーモンドミルクを贅沢に使用。仕込んでいく段階においてもガナッシュから空気を抜きながら作る「真空仕込み」によって、なめらかな舌触りととろける食感を実現しました。

菓子職人の
糖質オフスイーツについて
高雄病院理事長:江部康二ドクターの依頼により開発しました

「甘いおやつが食べたい!でも、糖質が…」と、我慢していませんか?
洋菓子専門店・菓子職人が、高雄病院理事長:江部康二ドクターの依頼により、甘さ・美味しさそのままの「糖質オフスイーツ」を開発しました。
江部康二ドクターの糖質制限食理論に基づき、小麦粉(一部、小麦由来成分の原材料は使用)を一切使わず、糖質の少ないおからや、カロリー0の天然甘味料エリスリトール、羅漢果を使用することで糖質オフ!! 糖質制限中の方にも安心してお召し上がり頂ける本格スイーツです。
ドクター自身で検査もされており、安心は折り紙つき。健康を考えた新しいおやつタイムを是非お楽しみ下さい。
もっと見る
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こんなに甘くて美味しいのに、糖質オフ…その訳は!?
お砂糖の代わりにカロリー0の天然甘味料エリスリトール、羅漢果、有機アガベイヌリンを使用することで甘さそのまま糖質オフ!!という訳なんです。人工甘味料は一切使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。
「低糖質だから甘くないよね。」「糖質制限だから美味しくない。」なんて、もう過去の話。
菓子職人の長年にわたる研究と試作によって培われた知識と経験の全てを注ぎ込んだ糖質制限スイーツは、どれも「これが糖質制限?!」と思わず息を呑んでしまうほど。 -
カロリーゼロの天然甘味料 エリスリトールとは?
果実やキノコ、ワインなどの発酵食品に含まれている天然の糖質です。摂取しても90%以上がそのまま排出され、糖分として体内で代謝されないので、血糖値などにも影響を与えない、カロリー0の甘味料といわれています。
厚生労働省の特別用途食品のための難消化性糖類のエネルギー評価法(平成3年衛新第71号)による測定、および平成8年5月施行の「栄養表示基準」によるエネルギー換算係数においても、そのエネルギー値はいずれも0kcal/gと測定されています。現在、糖質の中で唯一のエネルギー“ゼロ”の甘味料です。
キシリトールやマルチトールなどの糖アルコールは、一度に多量に摂取するとお腹がゆるくなることがありますが、エリスリトールは90%以上が小腸で吸収されるので、他の天然甘味料に比べお腹が緩くなりにくい特製があります。また、糖アルコールの中では緩下作用や腸内でのガスの発生量が少ないと報告されています。
※表示している糖質量は、エリスリトールを除いた糖質量です。 -
お砂糖不使用なのにしっかり甘い 羅漢果(ラカンカ)とは?
古くから長寿の神果として珍重されてきたウリ科の果実。果汁は砂糖の300倍の甘さがあるといわれ、その味わいは上質な黒糖に似ています。この羅漢果の甘み成分トリテルペン配糖体は、小腸で吸収されることなく大腸まで達するため、小腸で吸収されずに排泄され、ほとんど体内でエネルギーにならないことから低カロリーで注目されています。