「小さな幸せ」という名のクッキー プチボヌール
大きさも味わいも１枚で満足できる、そんなクッキーをお作りしました。
発酵バターを使用し、材料の持ち味を最大限に引き出しました。
それぞれのナッツとの組み合わせは、食感にもこだわった贅沢な味わい。
名前のとおり１枚でも「小さな幸せ」をお届けします。
-
バター&アーモンド
北海道産の香り豊かな発酵バターを贅沢に使い、スペイン産マルコナアーモンドプードルやプラリネアーモンドを風味よく仕上げました。
-
チョコレート&ヘーゼルナッツ
ヴァローナ社とオペラ社のクーベルチュールチョコレートをたっぷり使用。ココアで深みをプラスして、含蜜糖で甘みと旨みを加えています。ヘーゼルナッツを加えることでザクザクとした食感が楽しめます。
-
コーヒー&くるみ
3種類のコーヒーエッセンスとペーストをブレンドすることにより、濃縮乳や発酵バターの風味とも相性良く仕上げました。グルノーブル産くるみとよく合います。
-
オレンジ&マカダミアナッツ
自慢のバターサブレにオレンジペーストやオレンジ表皮にビタミンCを加え、爽やかさをプラス。 香ばしいオーストラリア産マカダミアンナッツを加えました。
